ÜBER UNS – DIE GANZE GESCHICHTE
Schwaigerwirt - "We're family"
Hinter jedem Gericht und jeder Dienstleistung, die wir erbringen, steht unser engagiertes Team, jeder von uns bringt sein einzigartiges Fachwissen, seine Erfahrungen und Erkenntnisse mit ein und seine Begeisterung für unseren Schwaigerwirt.
Alexandra Oberbucher
Inhaberin
Markus Oberbucher
Küchenchef
Katharina Oberbucher
Frau für Alles:)
Christian Oberbucher
Mann für Alles:)
Vom Wirtshaus in Floridsdorf zur Wiener Institution
Manche Gasthäuser sperren auf. Und manche werden ein Stück Zuhause. Unser Schwaigerwirt in Wien-Floridsdorf ist genau das.
Unsere Philosophie, ist so bodenständig wie wir: Wir sind mehr als nur ein Wirtshaus – wir sind eine Familie & ein Zuhause.
Timeline – Die Geschichte vom Schwaigerwirt
2017 – Gründung & neue Ära
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Anfang des Jahres haben wir die Geschwister Markus, Katharina und Alexandra Oberbucher das traditionsreiche Gasthaus in der Schwaigergasse 16 in Wien-Floridsdorf eröffnet.
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Unser Schwerpunkt liegt von Beginn an auf bodenständiger Wiener Hausmannskost und herzlicher Gastlichkeit.
2017 – Lokaler Erfolg & Anerkennung
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Bereits im Jahr 2017 wird unser Schwaigerwirt vom Fachverband Gastronomie als „Lieblingswirt in Wien“ gewählt – ein großer Vertrauensbeweis der lokalen Community - DANKE AN EUCH ALLE!
2019 – Öffentlichkeitsaktion auf Facebook
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Der Schwaigerwirt landet auf Facebook mit einer ehrlichen und wienerisch charmanten Aktion, als ein Fehler auf einer Rechnung öffentlich angesprochen und richtiggestellt wird – mit viel positiver Resonanz.
2020/21 – Pandemie & soziales Engagement
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Während des Corona-Lockdowns etabliert der Schwaigerwirt innovative Hilfsaktionen:
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Foodsharing-Pinnwand: Gäste können Essen für Bedürftige spenden.
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Spendenessen für Menschen in Not – unbürokratisch und offen für alle.
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Diese Aktionen werden über Facebook kommuniziert und erhalten viel Aufmerksamkeit.
- So hat's die Presse geschrieben, für uns war's afoch nur menschlich
2021 – „Local Hero“ & Anerkennung
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Der Schwaigerwirt wird von der Österreichischen Gastronomie- und Hotelzeitung ÖGZ zum „Gastro-Lockdown-Hero“ gekürt – ein österreichweiter Titel für gesellschaftliches Engagement in einer schwierigen Zeit.
Es gibt viele weitere Meilensteine in unserer Geschichte, ihr findet sie bunt gemischt auf unserer Website:)
„Wie ois ang’fangen hat …“
Wir haben uns seit der Eröffnung ständig weiterentwickelt ohne dabei unseren Kern, das was uns ausmacht zu vergessen.
Bodenständig. Ehrlich. Mit Herz.
Aus unserem Wirtshaus ist längst eine Institution in Floridsdorf geworden:
• Traditionelle Küche mit modernen Eigenkreationen
• Soziales Engagement
• Community-Events wie unser Löffelessen und Sonntagsfrühstück (haben wir uns über die Jahre aufgebaut).
• Starke Online-Präsenz mit großer Fangemeinde-DANKE:)
„Hausmannskost mit Herz – und a bisserl Wahnsinn.“
Was den Schwaigerwirt besonders macht?
Neben Linsen mit Knödel und Klassikern der Wiener Küche gibt es auch Eigenkreationen – und unser legendäres Löffelessen bzw. Events.
Alle paar Wochen werden dabei rund 21 Gänge in kleinen Löffel- bzw. Schälchenportionen serviert. Ein Gang köstlicher als der andere. Die Plätze? Meistens in wenigen Stunden vergeben.
Was es gibt, wird vorab auf Facebook und hier gepostet. Dann heißt’s: schnell sein. Ein Event, das nicht nur in Floridsdorf längst Kultstatus hat.
Wer, wenn nicht wir selbst?
Artikel Wiener Wirtschaft 9.12.2024 wko.at
Am 5. Jänner 2017 haben wir das Wirtshaus aufgesperrt. „Damals waren wir zu fünft. ”Heute zählt unser Betrieb 20 Vollzeit Mitarbeiter, darunter auch weitere Familienmitglieder und fünf Lehrlinge, die im „Schwaigerwirt” zu Köchen oder Restaurantfachleuten ausgebildet werden. Nachwuchsarbeit ist für uns selbstverständlich. „Damit es gute Fachkräfte gibt, muss sie irgendwer auch gut ausbilden. Und wer soll das sein, wenn nicht wir selbst, die Wirte?” Uns ist es auch wichtig, unser eigenes Wissen und Können an die Jugend weiterzugeben.
„In schweren Zeiten zeigt si, wer ma wirklich san.“
Während viele zusperren mussten, haben WIR gekocht.
Und geholfen. Im Corona-Lockdown gab es 5-Euro-Menüs für Menschen, die sich sonst kein warmes Essen mehr leisten konnten.
Daraus entstand eine Idee, die bis heute berührt und beibehalten wurde: Foodsharing. Gäste konnten Geld hinterlegen, um Bedürftigen ein Essen zu ermöglichen. Über 1.000 Mahlzeiten wurden während Corona gespendet. Es wurde gekocht, verteilt, zugehört. Und manchmal mitten in der Nacht telefoniert – mit Menschen, die einfach jemanden gebraucht haben.
Bis heute sind unzählige Mahlzeiten gespendet worden.
Weil helfen keine Marketingaktion ist. Sondern Haltung.
Hausmannskost geht bei uns im Schwaigerwirt Hand in Hand mit sozialem Engagement ♡
„Tradition trifft Charity.“
Das Engagement hört nicht bei einzelnen Aktionen auf.
Beim „SOS-Kinderdorf Lehrlingsessen“ gehen für jedes verkaufte Gericht 1 Euro an die Lehrlinge und 1 Euro an das SOS-Kinderdorf.
Transparenz ist selbstverständlich – Updates gibt’s offen auf Facebook.
Für dieses Engagement wurde der Schwaigerwirt sogar zum Gastro-Lockdown-Hero Österreichs gekürt.
Trotzdem sind sich bei uns alle einig:
„Ohne unsere Gäste hätten wir das alles nicht geschafft.“