ÜBER UNS – DIE GANZE GESCHICHTE
Schwaigerwirt - "We're family"
Hinter jedem Gericht und jeder Dienstleistung, die wir erbringen, steht unser engagiertes Team, jeder von uns bringt sein einzigartiges Fachwissen, seine Erfahrungen und Erkenntnisse mit ein und seine Begeisterung für unseren Schwaigerwirt.
Alexandra Oberbucher
Inhaberin
Markus Oberbucher
Küchenchef
Katherina Oberbucher
Frau für Alles:)
Christian Oberbucher
Mann für Alles:)
Unsere Philosophie, ist so bodenständig wie wir: Wir sind mehr als nur ein Wirtshaus – wir sind eine Familie & ein Zuhause.
„Wie ois ang’fangen hat …“
Im Jänner 2017 haben wir die Geschwister Markus, Katharina und Alexandra Oberbucher den Schwaigerwirt übernommen – mit einer klaren Idee:
Ein Wirtshaus zu führen, wie man es selbst lieben würde.
Bodenständig.
Ehrlich.
Mit Herz.
Von Anfang an war klar: Hier gibt’s keine Showküche und keine Spielereien – sondern Wiener Hausmannskost, wie sie sein soll. A guate Kuchl, ehrlich, leistbar. Und manchmal auch in kleinen Portionen – weil Genuss keine Größenordnung kennt, dafür gibt's unsere Special Events.
„Hausmannskost mit Herz – und a bisserl Wahnsinn.“
Was den Schwaigerwirt besonders macht?
Neben Linsen mit Knödel und Klassikern der Wiener Küche gibt es auch Eigenkreationen – und unser legendäres Löffelessen bzw. Events.
Alle paar Wochen werden dabei rund 21 Gänge in kleinen Löffel- bzw. Schälchenportionen serviert. Ein Gang köstlicher als der andere. Die Plätze? Meistens in wenigen Stunden vergeben.
Was es gibt, wird vorab auf Facebook und hier gepostet. Dann heißt’s: schnell sein. Ein Event, das nicht nur in Floridsdorf längst Kultstatus hat.
Wer, wenn nicht wir selbst?
Artikel Wiener Wirtschaft 9.12.2024 wko.at
Vor knapp x Jahren haben wir das Wirtshaus übernommen. „Damals waren wir zu fünft. ”Heute zählt unser Betrieb 20 Vollzeit Mitarbeiter, darunter weitere drei Familienmitglieder und fünf Lehrlinge, die im „Schwaigerwirt” zu Köchen oder Restaurantfachleuten ausgebildet werden. Nachwuchsarbeit ist für uns selbstverständlich. „Damit es gute Fachkräfte gibt, muss sie irgendwer auch gut ausbilden. Und wer soll das sein, wenn nicht wir selbst, die Wirte?” Uns ist es auch wichtig, unser eigenes Wissen und Können an die Jugend weiterzugeben.
„In schweren Zeiten zeigt si, wer ma wirklich san.“
Während viele zusperren mussten, hat der Schwaigerwirt gekocht.
Und geholfen. Im Corona-Lockdown gab es 5-Euro-Menüs für Menschen, die sich sonst kein warmes Essen mehr leisten konnten.
Daraus entstand eine Idee, die bis heute berührt und bebehalten wurde: Foodsharing. Gäste konnten Geld hinterlegen, um Bedürftigen ein Essen zu ermöglichen. Über 1.000 Mahlzeiten wurden während Corona gespendet. Es wurde gekocht, verteilt, zugehört. Und manchmal mitten in der Nacht telefoniert – mit Menschen, die einfach jemanden gebraucht haben.
Bis heute sind ca. XY Mahlzeiten gespendet worden.
Weil helfen keine Marketingaktion ist. Sondern Haltung.
Hausmannskost geht bei uns im Schwaigerwirt Hand in Hand mit sozialem Engagement ♡
„Tradition trifft Charity.“
Das Engagement hört nicht bei einzelnen Aktionen auf.
Beim „SOS-Kinderdorf Lehrlingsessen“ gehen für jedes verkaufte Gericht 1 Euro an die Lehrlinge und 1 Euro an das SOS-Kinderdorf.
Obdachlose werden regelmäßig bekocht.
Transparenz ist selbstverständlich – Updates gibt’s offen auf Facebook.
Für dieses Engagement wurde der Schwaigerwirt sogar zum Gastro-Lockdown-Hero Österreichs gekürt.
Und trotzdem sagt Alexandra ganz bescheiden:
„Ohne unsere Gäste hätten wir das alles nicht geschafft.“
„Beim Schwaigerwirt darf jeder so sein, wie er ist.“
♡Familie Oberbucher & das gesamte Team im Schwaigerwirt ♡