Ein Besuch. Ein Gespräch. Ein Erlebnis.
Im Dezember 2023 gab’s bei uns im Schwaigerwirt in Wien-Floridsdorf einen ganz besonders scharfen Besuch:
Der bekannte Gastro-Creator Rene Kachlir alias “Scharfer René”, stattete uns einen Besuch ab – und was danach kam, gehört in die Kategorie kulinarisches Erlebnis mit Schmäh und Tiefgang.
Unser Küchenchef Markus Oberbucher stand dem scharfen René nicht nur in der Küche zur Seite, sondern hat ihn auch persönlich zum Interview getroffen – im Kochbuch-Talk, hinterm Herd und mitten im echten Gastro-Alltag.
Im YouTube-Video seht ihr:
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Gemeinsames Kochen – Markus und René am Herd, wo Wiener Hausmannskost auf kreatives Handwerk trifft, es gibt Rindsbackerl
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Interview-Momente – ehrliche Einblicke in den Alltag eines Familien-Gastronomen
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Tipps & Insights – René fragt nach, Markus erklärt, gemeinsam gekocht
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Herz & Schmäh – Zwei Wiener Gastronomen, der scharfe Rene betreibt schon viele Jahre seinen Würstelstand am Schwarzenbergplatz mit viel Liebe und Leidenschaft, ist ein kreativer Tausendsasser und mittlerweile gibt es seine Würstel auch beim Billa und seinem Webshop zu kaufen. Mehr zu seiner Person und seinen Geschichten hinter den Geschichten findet ihr hier: Die Geschichte Vom Scharfen Rene - Das Original vom Wiener Würstelstand
„Kochen ist Kommunikation – und Gastronomie ist Beziehung.“
Das Ergebnis? Ein Video voller Leidenschaft, Unterhaltung und echter Gastro-Insights – und ein Beitrag, der zeigt, wie facettenreich unser Wirtshaus und die Gastronomie wirklich ist.
Wiener Gastro mit Persönlichkeit
Im Schwaigerwirt treffen sich Tradition und Moderne.
Beim Löffelessen oder beim Sonntagsfrühstück, beim täglichen Service oder eben beim gemeinsamen Kochen und Reden mit Kollegen aus der Gastro-Szene.
Komm live vorbei – beim Löffelessen, beim Sonntagsfrühstück oder einfach zu einem herzhaften Essen im Schwaigerwirt.