A guate Kuchl braucht guate Zutaten...
Die Fleischerei von Herbert Steiner, steht genau für diese Werte und das schon seit 1962. Wenn's guat werden soll, dann muss die Qualität genauso eine wichtige Rolle spielen, wie das Herzblut und die Leidenschaft die man als Küchenchef in seine Gerichte einbringt.
Qualität, die man schmeckt – unser Fleisch vom Profi
Gutes Essen beginnt nicht erst am Teller – sondern bei der Auswahl der richtigen Produkte.
Und genau deshalb setzen wir im Schwaigerwirt seit jeher auf Partner, denen wir zu 100 % vertrauen.
Wenn es um Fleisch für unsere Küche geht, arbeiten wir mit einem Betrieb zusammen, der genau das lebt, was auch uns wichtig ist: Qualität, Handwerk und Verlässlichkeit.
Fleischkauf ist Vertrauenssache
In der Gastronomie ist eines klar:
Die Qualität der Zutaten entscheidet über das Ergebnis.
Unser Haus- und Hoflieferant, die Fleischerei Steiner aus Vösendorf, steht für genau diesen Anspruch. Hier wird nichts dem Zufall überlassen – jedes Stück Fleisch wird sorgfältig geprüft, kontrolliert und optimal gelagert.
Von der Wareneingangskontrolle über exakte Temperatur- und pH-Wertmessungen bis hin zur perfekten Lagerung:
Nur was höchsten Standards entspricht, findet den Weg in unsere Küche.
Und genau das schmeckt man.
Handwerk, Vielfalt und echter Geschmack
Was wir besonders schätzen, ist die Vielfalt und Qualität des Sortiments.
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zartes Kalbfleisch
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aromatisches Rind
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feines Lamm
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saftiges Geflügel
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kräftiges Wild
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hochwertiges Schweinefleisch
– jedes Produkt überzeugt durch Frische, Geschmack und Herkunft.
Die Basis unserer Küche
Viele unserer Gerichte – ob beim Löffelessen, auf der Speisekarte oder bei besonderen Events – bauen genau auf dieser Qualität auf.
Denn am Ende gilt:
Man kann nur so gut kochen, wie die Produkte sind, mit denen man arbeitet.
Mit einem Partner wie der Fleischerei Steiner haben wir genau die Grundlage, die wir dafür brauchen.
Regional verbunden, gemeinsam stark
Die Zusammenarbeit mit regionalen Betrieben ist für uns kein Trend, sondern Überzeugung.
Kurze Wege, persönliche Beziehungen und ein gemeinsames Verständnis von Qualität machen den Unterschied.
Unser Ziel ist es, Dir im Schwaigerwirt in Wien-Floridsdorf Gerichte zu servieren, die ehrlich, hochwertig und voller Geschmack sind.
Und ein großer Teil davon beginnt genau hier – beim Fleisch unseres Vertrauens.
Vielen Dank an unseren TOP Lieferanten - Fleischerei Steiner
Hier könnt ihr euch selbst noch einen Eindruck verschaffen:
Bilder sind von der Website der Fleischerei Steiner www.steinerfleisch.at