Ein Wettbewerb für die wirklich Mutigen
Manchmal braucht’s ned nur Talent.
Manchmal braucht’s vor allem eines: Mut.
Und genau den hat unsere Natalie Hahn bewiesen.
Die „Jungen Wilden“ gelten nicht umsonst als einer der radikalsten Kochwettbewerbe Europas. Hier geht’s nicht um klassisch schön angerichtete Teller – sondern um Kreativität, Persönlichkeit und echte Geschmacksexplosionen. Zitat: website www.junge-wilde.com
Oder wie man bei uns sagen würde:
„Do geht’s ned um brav – do geht’s um g’scheit anders.“
Natalie Hahn, Jungköchin
Kochen mit Vorgabe – aber ohne Grenzen
Das Besondere am Wettbewerb:
Die Teilnehmer müssen ein 4-Gänge-Menü auf Basis eines fix vorgegebenen Warenkorbs entwickeln.
Mit dabei sind heuer unter anderem:
- Bio-Poularde
- Kalbsleber
- Steinbutt
- Tonka-Bohne
- Pasta & Frischkäse
- Gewürze mit ordentlich Wumms
Klingt wild? Ist es auch.
Denn jede dieser Zutaten muss im Menü als Hauptdarsteller glänzen – und das bei einem limitierten Wareneinsatz.
Und genau da kommt unsere Nati ins Spiel
Was unsere Natalie daraus gemacht hat? Ein Menü, das genau das widerspiegelt, was die Jungen Wilden suchen: Charakter, Kreativität und a bissl „Wurscht was die anderen sagen“ Mutig kombiniert, sauber gedacht und mit einer Handschrift, die zeigt: Da steht jemand am Herd, der wirklich was will. Und genau deshalb hat sie sich auch für die Teilnahme qualifiziert.
Lehrling – und schon mittendrin in der großen Bühne
Für uns im Schwaigerwirt ist das etwas ganz Besonderes. Denn genau darum geht’s bei uns: Junge Menschen fördern. Ihnen Chancen geben. Und sie einfach machen lassen. Dass eine unserer Lehrlinge bei so einem Wettbewerb mitmischt, zeigt uns: Wir sind auf dem richtigen Weg.
Natürlich – wir geben’s zu: wir sind super stolz und freuen uns mit unserer Nati.
Aber noch mehr freut uns etwas anderes: Zu sehen, wie sich jemand entwickelt, wächst und den Mut hat, den nächsten Schritt zu gehen.
Die Reise hat gerade erst begonnen. Jetzt heißt’s:
- weiter tüfteln
- weiter ausprobieren
- weiter an Grenzen gehen
Denn genau dort passiert das Spannende.
Wir stehen hinter dir, Nati!
Liebe Nati,
egal wie der Wettbewerb ausgeht – für uns hast du jetzt schon gewonnen.
Weil du den Mut gehabt hast, es einfach zu probieren.
Und genau das ist es, was echte Köche ausmacht.